寻找湖北有机生活沙穗

寻找湖北有机生活

7月以来，持续几月炒得沸沸扬扬的转基因大米事件刚刚得以平息，短暂平静后的9月（9月6至11日媒体大量报道），台湾地沟油事件（200吨）又突然被披露，大量台湾地沟油食品（4.9吨）流入大陆，再次把食品安全带入到人们视野，从而引起人们对有机食品的关注与渴望。

为了人们的健康，为了寻找有机的食物之源，更为了寻找湖北“最本真、最原始、原生态”的有机生命之源，《新楚商》隆重推出本期“寻找湖北有机生活”特刊，以飨读者。

中国南方素以稻米为主食，湖北人用餐惯以“吃米饭”自古有说。初秋时节，荆楚大地金灿的稻浪随处可见、蔚为壮观。这是秋日大地应有的高贵底色，值得礼赞！

9月12日，《新楚商》人远赴江汉平原的汉川里潭乡，走村串户，奔赴田间地头，脚踏松散而肥沃的土地，鞋带泥土的芳香，追寻着大地最本真的泥土之味，去探求湖北有机的生命之源，内心如此的真实而踏实、朴实而亲切。

什么是有机？

有机农业

有机农业（Organic Agriculture）：是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。有机农业是遵循自然规律和生态学原理一种农业生产方式。

有机农业的概念于二十世纪二十年代首先在法国和瑞士提出。从八十年代起，随着一些国际和国家有机标准的制定，一些发达国家才开始重视有机农业，并鼓励农民从常规农业生产向有机农业生产转换，这时有机农业的概念才开始被广泛接受。

中国有机农业起步于上个世纪90年代。目前，中国有机产品以植物类产品为主，动物性产品相当缺乏，野生采集产品增长较快。植物类产品中，茶叶、豆类和粮食作物比重很大;有机茶、有机大豆和有机大米等已经成为中国有机产品的主要出口品种。而作为日常消费量很大的果蔬类有机产品的发展则跟不上国内外的需求。

有机农业可向社会提供无污染、好口味、食用安全环保食品，有利于人民身体健康，减少疾病发生；可以帮助解决现代农业带来的一系列问题，如严重的土壤侵蚀和土地质量下降，农药和化肥大量使用给环境造成污染和能源的消耗，物种多样性的减少等等；还有助于提高农民收入，发展农村经济。

有机食品

有机食品：是目前国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品等。随着人们环境意识的逐步提高，有机食品所涵盖的范围逐渐扩大，它还包括纺织品、皮革、化妆品、家具等。

有机食品需要符合以下标准：

①原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品；

②产品在整个生产加工过程中必须严格遵守有机食品的加工、包装、贮藏、运输要求；

③生产者在有机食品的生产、流通过程中有完善的追踪体系和完整的生产、销售的档案；

④必须通过独立的有机食品认证机构的认证。（来源：新楚商）

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