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1、version=c35e3a43。豆腐的营养价值非常高，有“植物肉”的美称，豆腐从种类上可以分为北豆腐和南豆腐，北方豆腐多使用卤水点制，含水量更少，吃起来更有韧性。早市场上新鲜出炉的豆腐，嫩滑爽口，还带着热气，这个时候的豆腐浇点酱油，撒点葱花，辣椒油，就可以直接食用，豆香扑鼻。在北方豆腐的吃法中，绝对少不了“冻豆腐”，新鲜的豆腐在寒冷的冬天，直接冷冻，就变成了孔隙多，弹性好的冻豆腐，特别是放在火锅或肉汤里炖煮，豆腐中的孔隙吸收了大量的汤汁，吃起来味道鲜美，并且富有层次。

2、还有一种特殊的吃法，就是生伴豆腐，是用生豆油直接伴豆腐，放点盐和小葱，绝对味道鲜美，并且还没有豆油和豆腐的腥味，很神奇，大家可以尝试一下。

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主料：黑木耳100g，毛豆腐1块，白菜500g，鸡精3g，葱5g，姜5g，蒜3瓣，元贞糖5g。黑木耳清水浸泡，去杂质，洗净，用开水焯一下。豆腐洗净，切大块，放油里煸透。大白菜洗净切块，油热，放葱，姜，蒜爆香，放下大白菜煸炒。待白菜转色，放下豆腐与黑木耳，大火煮8分钟。鸡精，葱花，胡椒粉即可。一三五网(YISANWU.COM)-->1、主料：黑木耳100g，毛豆腐1块，白菜500g，鸡精3g，葱5g，姜5g，蒜3瓣，元贞糖5g。

黑木耳清水浸泡，去杂质，洗净，用开水焯一下。豆腐洗净，切大块，放油里煸透。大白菜洗净切块，油热，放葱，姜，蒜爆香，放下大白菜煸炒。待白菜转色，放下豆腐与黑木耳，大火煮8分钟。

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