佛山菜篮子放心吃帽蕊草属

佛山菜篮子放心吃

市场上购买的水果蔬菜，农药残留是否超标，检测程序是否严谨可靠？

20日，市农业局举行2016年食品安全周农产品质量安全开放日，市民和媒体走进“菜篮子”生产基地、农产品质量安全监测实验室，感受农产品抽样、检测全流程。

观摩：农药残留检测最快2小时搞掂

20日，市农业局举行农产品质量安全开放日。众多热心市民代表走进高明诚品蔬菜生产基地，感受规模化的农业生产并随机对基地农产品抽样。下午，市民们将样品带回佛山市农产品质量安全监督监测中心，在实验室里感受检测蔬菜农药残留是否超标流程。

市农产品质量安全监督监测中心主任易水生告诉记者，农产品在上桌前大体要经过“三关”监测，除了市农产品质量安全监督检测中心外，各区都设有自己的检测中心，镇街也有自己的检测站。按属地管理原则，区、镇级的检测机构必须每天对农产品进行抽检。

易水生称，样品有三份，一份用为检测，一份备用，一份留作复检，并现场封样。中心副主任漆凌云称，接下来，工作人员就会进行样品制样，将样品制作成符合检测的规格，然后提取、浓缩样品中的农药后，上仪器进行检测。仪器检测数据出来后，还要进行专业分析，最终出具报告。“从样品到实验室，到报告结果出炉，一般需8个工作日。”漆凌云说。

漆凌云称，实验室仪器设备在全省来说都处先进水平。而为了满足快速检测的要求，实验室也配备了农药残留快速检测仪，最快可以2小时检测出结果。“快速检测仪只是对样品进行定性的分析，而具体的含量则要通过实验室仪器检测才能作为最终结果。”

检测：已建四级农产品质量安全检验检测体系

市农管办副主任梁城坚介绍，目前佛山已建市、区、镇及基地（企业）四级农产品质量安全检验检测体系。“佛山近年主要农产品总体合格率在98%以上。”梁城坚称，省里的要求是达到96%以上，佛山农产品安全合格率走在省要求的前列。

去年，全市五区监测样品共211.39万份，总体合格率为99.85%，全市没有发生重大农产品质量安全事件。

梁城坚称，佛山农产品总体合格率较高的原因就是强化源头生产监管。市“菜篮子”生产基地、企业都要求建立农产品质量安全检测室。只有检测合格的农产品，才能流通销售。截至目前，佛山有市级的“菜篮子”基地57个、省级“菜篮子”基地13家，“菜篮子”生产基地均实现有LOGO、有二维码追溯、有农产品质量安全检测室等。梁城坚称，佛山有10万户农业生产主体，下一步要让这种标准普及到其他的“散户”，让市民吃上更多放心菜。

三大类农产品可追溯

市农管办副主任梁城坚介绍，目前佛山已经实现了蔬菜、禽畜、水产等三大类农产品的可溯源管理。另据了解，全市共有农业龙头企业、农民专业合作社、“菜篮子”基地等62家企业将要纳入该追溯系统应用试点。

今年佛山将进一步完善农产品质量安全监管体系，加快推进水产品标识扩面工作，推广水产品标识溯源数据中心等相关数据库的应用。此外，佛山还加强镇、村两级监管机构建设，在村一级试点设立农产品质量安全协管员，落实镇街农产品质量安全监管公共服务职责。

农产品检测五步走

1.对进入检测室的样品进行系统登记。

2.就再对样品进行制样，将样品制作成符合检测的规格。

3.对样品进行预处理，将蔬菜中的农药提取、浓缩出来。

4.上仪器进行检测，包括气相、液相、液质仪器等进行定量的检测。

5.分析检测数据，并出具报告。

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