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浙江：庆元“香菇村”里的热闹事

浙江：庆元“香菇村”里的热闹事

发布日期: 来源：中国食用菌商务

9月20日，吴三公故里——百山祖乡龙岩村举行了一场热热闹闹的庙会。香菇特色节目、传统制菇技艺展示、为吴三公立碑仪式等活动，为大家呈上了一份与其他材料相比土色土香的香菇文化大餐。

香菇山歌随口就来

“路弯弯，山连山，百山祖下是菇乡，龙岩香菇是之祖……”活动中，吴水茂、吴定帮等四位村民表演的香菇山歌格外引人注目。

不仅仅是台上表演，这些带着浓郁地域文化的山歌也融入到了村民的日常生活中，平日里，大家也爱喊上一嗓子。在上山为吴三公立碑的过程中，看到大家走累了，吴水茂就即兴唱起了一段山歌。

山歌里记载了古代菇寮客的生活，以及制菇的技艺等内容，对反映我县香菇历史文化有着重要意义。为此，龙岩村特意编制了关于香菇山歌的书籍，并向来参加活动的人员发放。“有的山歌是村民自己编的，有的是上一代传下来的，以前都是通过口耳相帚序苎麻传，现在要用文字的形式，让它流传得更远更广。”

传统技艺不能丢

“要想做好菇，砍花时不能砍太深，也不能太浅，一定要把握好力度。”今年80岁的吴付根老人是村里最年长、技艺最精湛的砍花师傅。在活动中，他现场演示了蔓虎刺属传统的砍花法技艺。镜头跟着吴付根老人手中的斧子在移动，许多摄影爱好者拍下了珍贵瞬间。

砍花法技艺在外人看来是新鲜的，对于“香菇村”里的人来说，这是最平常不过的事了。今年48岁的村民吴学亮，从小就跟着父亲在菇寮做活，练就了一身娴熟的传统制菇技艺，同时他还从父亲那里学到了香菇功夫。他说，以前几乎每个龙岩村的男人都会砍花法，现在会的人越来越少，今后他要将自济南实验机厂济南新时期试金仪器有限公司恭祝广大用户新年快乐己知道的传授给年轻人，努力将这一技艺传承下去。