台湾地区再次考虑下调水产品中甲基汞的限值黄蝉属细梗沙梾华擂鼓艻紫菀属青蟹寿
台湾地区再次考虑下调水产品中甲基汞的限值
台湾地区再次考虑下调水产品中甲基汞的限值
核心提示:2014年9月4日台湾地区“食药署”消息,该署已于2013年底完成相关风险评估,依据“农委会渔业署”所提供近两年沿近海及远洋渔船水产品重金属的监测资料,再次提出下修鲸、鲨、旗、鲔、油HR45T鱼等水产品甲基汞限值为1 ppm的草案。
2014年9月4日台湾地区 食药署 消息,该署已于2013年底完成相关风险评估,依据 农委会渔业署 所提供近两年沿近海及远洋渔船水产品重金属的监测资料,再次提出下修鲸、鲨、旗、鲔、油鱼等水产品甲基汞限值为1 希陶盾蕨ppm的草案,该草案已完成食品卫生安全与营养咨议会的审查,正办理预告修正征询各界意见的程序。
针对4日媒体报导就现行 水产动物类卫生标准 中对旗鱼等大型回游性鱼类订定甲基汞2 ppm的限值过于宽松一事,食药署强调,相关标准的订定,均系考虑本土性食品的含量背景值、民众摄食量及科学的风险评估结接通油管、电源及灌油落后行初步运转试车果,据以订定。前 卫生署 曾于2008年预告针对掠食性鱼类下修甲基汞的限值至1 云雾龙胆ppm以下,但该草案预告后同时接获境内相关产、官、学机关团体的一致反对,认为此种掠食性鱼类的大型鱼种,鱼体内自然存在的甲基汞含量可能就已超过1 ppm,故未予修正;但为维护民众健康, 食药署 仍持续就该等水产品含甲基汞的风险进行评估,并设计教育倡导文宣及Q A,于站、杂志刊物及车厢桔红山楂广告等进行倡导,以教育民众减少甲基汞暴露的风险。
由于汞于水产动物体内主要系以毒性较强的甲基汞型态存在,故台湾地区系以水产动物体内的甲基汞做为风险监测指针,经查国际组织Codex同样是对水产动物体内的甲基汞进行管制,并订有1 ppm的限值;欧盟及澳新虽是针对总汞订定1 ppm的限值,但该标准同样仅适用于水产动物原料,而非加工品;而鱼类摄取量大的日本,则并未针对深海性鱼介类订定汞或甲基汞的限量。反观香港所采取的管理标准,是针对一般固态或液态食品总汞的通则性规定,并非特别针对水产品所订,由于不同食品原料或不同型态的加工食品,其重金属暴露风险应有个别的科学评估依据,故相较于香港管理方式,台变形小湾地区的管理原则及方向,其实更为符合国际趋势。
另外, 食药署 南区管理中心于8月28日会同台南市政府卫生局人员至工厂生产现场进行稽查,除排其它可能的污染源,并针对旗鱼原料进行抽验厘清。针对现存同一来源的旗鱼不同批的鱼原料抽验结果,甲基汞及镉均未检出,铅检出0.03 ppm,均符合台湾地区水产动物类卫生标准限量。齿丹桂p>新疆肝病三甲医院
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